Овёс полезен для укрепления иммунитета, для лечения печени, желчного и поджелудочной, и оздоровления желудочно-кишечного тракта. Кроме того, снадобья из овса снижают уровень холестерина и оздоравливают сердечно-сосудистую систему.
Три рецепта применения овса: кисель, квас и сурица.
Про кисель.
Чтобы желудок и кишечник были здоровыми, с утра "запускать" желудок можно с помощью овсяного киселя (по одному из его вариантов, разработанных врачом В. К. Изотовым).
Это даже не завтрак, а подготовка желудка к завтраку.
За сутки (заранее) в эмалированную кастрюлю или кружку высыпать три столовых ложки овсяных хлопьев «Геркулес». Залить 0,3 л воды. Довести до кипения. Добавить маленькую корочку ржаного хлеба.
Оставить на сутки (в холодное время года – на столе, в жаркое – убрать в холодильник), прикрыв кастрюлю крышкой.
Через сутки процедить через дуршлаг и отжать через марлю.
Отцеженный кисель поставить на огонь и две-три минуты прокипятить. При этом обязательно надо помешивать, чтобы овсяной крахмал не опускался на дно кастрюли, иначе кисель пригорит и потеряет вкус.
Всё, порция киселя готова.
Этот кисель можно есть тёплым или охлаждённым, можно приправлять его чем-нибудь или съесть в чистом виде.
Длительность приёма не ограничена (это ведь просто пищевой продукт), но для получения заметного эффекта принимать этот кисель надо не меньше месяца.
Про квас.
Взять стакан неочищенного овса. Высыпать в трёхлитровую банку. Добавить две-три столовые ложки мёд и несколько изюминок. Залить чистой прохладной водой. Накрыть марлей, зафиксировать резинкой или бинтом. Поставить на солнечный свет (на подоконник или на улице).
Держать три дня (бывает, что квас готовится и за два дня, а бывает, что требуется и четыре дня, - квас периодически надо пробовать).
Первую порцию кваса часто выливают, но можно и пить (на вкус и цвет товарища нет). А вот овёс надо снова залить водой и мёдом, снова настаивать и процедить. Вот этот квас уже вполне можно пить. Один и тот же овёс можно повторно заливать водой и медом до семи раз.
Как часто принимать и какими порциями? да как захочется. Можно пить просто как компот, без ограничения.
Есть интересный способ приготовления сурицы на отваре овса.
Взять три столовые ложки неочищенного овса. С вечера залить тремя литрами воды на ночь. Утром кипятить на слабом огне минут 10. Настаивать час. Процедить. Овёс можно съесть, а можно выбросить. А воду использовать для приготовления сурицы.
Напомню, что такое сурица. Это вкусный напиток, представляющий собой водно-медовую вытяжку из трав под лучами Солнца. Или можно сказать по-другому: это настой разных трав на медовой воде.
Сурицу готовят на травах свежих, живых и зелёных.
Состав сурицы таков: три литра воды (либо фильтрованной, либо родниковой, или этот отвар овса), пять столовых ложек мёда, и примерно четверть трёхлитровой банки трав.
Рецепт и процесс таков. Мёд размешать в воде. В банку высыпать травы (их предварительно размять). Можно брать одну траву, две, три, пять трав. Залить медовой водой. Накрыть марлей и зафиксировать её резинкой.
Выставить под прямые лучи Солнца.
Пусть стоит два дня (если жарко – то один, а ранней весной на окне можно и три).
Процедить и пить. Если семья эту банку за день не выпила, то хранить в холодильнике.
Какие травы брать для сурицы? Те, которые подскажет Ваша интуиция (кроме ядовитых). Со временем Вы определитесь со своим индивидуальным рецептом. А вообще можно брать листья смородины, вишни, тысячелистника, душицы, зверобоя, хмеля, шалфея, кипрея (Иван-чая), подмаренника. Цветки ромашки аптечной, одуванчика, календулы, розы, клевера. Рекомендуется добавить сосновую или еловую веточку или иголки. Не переборщите с мятой – она способна забить запах других трав.
Учитывайте противопоказания к травам. Например, если у Вас - кровотечения, то не кладите в сурицу те травы, которые разжижают кровь.
Со временем Вы найдёте свой собственный рецепт и набор трав.
Можете делать сурицу просто как питьевой вкусный напиток, а можете целенаправленно делать для лечения каких-то болезней (например, для лечения гипертонии и проблем с сердцем сделайте на сушенице или на клевере).
И учитывайте следующее.
К приёму овса существует и противопоказание. Это - серьёзный остеопороз. Дело в том, что овёс немного способствует выведению кальция из организма, для здорового человека вреда в этом нет, а вот при серьёзной стадии остеопороза это может быть опасно.
С осторожностью при камнях в желчном (могут сдвинуться).