Яблочный уксус

  1. 7 мес. назад

    OlesyaS

    22 Aug 2020 Администратор + 40 Баллов
    7 мес. назад отредактировано OlesyaS

    Говорим «яблоко» — подразумеваем «калий». действительно, яблоко богато этим элементом, и уксус яблочный, соответственно, тоже,
    ведь в него переходят все «богатства» яблока почти без потерь. уксус обладает замечательным качеством: в нём «дружат» калий и кальций. а это большая редкость, потому что калий вымывает из организма кальций, и наоборот. Поэтому, если приходится подпитывать себя, например, калием, неплохо бы обратить внимание и на продукты,
    содержащие кальций. а вот в яблочном уксусе они сбалансированы.

    Помимо калия и кальция в яблочном уксусе содержится порядка 20 микроэлементов и минеральных веществ: магний, сера, фосфор, медь, железо, кремний, фтор; лимонная, уксусная, молочная кислоты, бета-каротин, пектин, многочисленные витамины. С его помощью лечат разные недуги, широко используют в домашней косметике, и даже, говорят, он способствует похудению.

    Очень важно: яблочный уксус должен быть именно свой, домашний! Особенно если он используется для лечения. Хотя почему особенно для лечения? Питаться «химией» тоже совсем не хочется. Натуральный яблочный уксус иногда производят в промышленных масштабах, это
    правда, хоть и очень редко встречающаяся: как правило, фруктовый уксус в магазинах — это жалкая подделка. да, для его приготовления используется натуральный яблочный сок, но в то же время и спирт — это мне лично рассказывал человек, который занимается этим делом. К тому же на производстве его фильтруют, а настоящий яблочный уксус должен быть не множко мутным. а уж качество яблок и добросовестность процесса остаются на совести производителей. Я уже не говорю о мыслях, с какими этот продукт рождался, и той
    информации, которую он несёт. Я бы не рискнула пить никакой уксус,
    кроме приготовленного дома. Возможно, именно в этом кроются противопоказания и негативные реакции организма, которые, как говорят, иногда встречаются (лично я не сталкивалась с тем, чтобы дОмаШНиЙ уксус принёс кому-либо вред). Впрочем, в любом, даже самом благом деле нужно слушать себя и помнить о чувстве меры.

    О применении в лечении

    Яблочный уксус — это настоящая домашняя аптечка. Начнём с кашля, точнее, если у вас кашель. В разбавленный сок свёклы (я сок не делаю, просто завариваю свёклу, нарезанную кусочками) — 0,5 литра — добавить 3 десертные ложки мёда и столько же — яблочного уксуса, размешать. Пить по столовой ложке несколько раз в день. Это средство подходит даже для маленьких детей (свёкла разжижает мокроту), пользуемся им всегда.

    Головная боль, менструальные боли — в виде примочек на больное место, так как наш яблочный уксус обладает болеутоляющим, бактерицидным и рассасывающим действием.

    Повышенное давление — влажные носки, смоченные в чуть подогретом яблочном уксусе надеть на 10–15 минут, давление плавно нормализуется.

    Высокая температура — надеть носки, смоченные в тёплом (!) уксусе, и такие же мокрые тряпочки — на запястье. Не растирать!

    Растяжения — готовим примочку из изрядно подогретого яблочного уксуса (лучше для этой цели брать марлю в несколько слоёв), посыпаем уже намоченную ткань чёрным молотым перцем, кладём на больное место на 15– 20 минут (пока будет приятно). При необходимости процедуру можно повторить через какое-то время — как правило, хватает двух-трёх. Средство, опробованное мною многократно в танцевально-фехтовально-акробатической юности.

    Гематомы — та же самая примочка, только без перца, справляется с синяками и ушибами, рассасывая любые гематомы. На памяти такой случай. зубной врач неудачно сделал укол обезболивающего и попал в сосуд. Пол-лица превратилось в огромный синячище! а через два
    дня спектакль! Спаслась примочками из яблочного уксуса, делала их
    часто, в результате к мероприятию припухлости не было, а синяк стал
    бледно-жёлтым, и его легко было загримировать.

    Можно приготовить напиток: 1 ч. л. яблочного уксуса + стакан воды +ложечка мёда — замечательно вкусный напиток, снимающий усталость и успокаивающий нервную систему. моя дочь предпочитает его
    любым сокам и компотам с самого раннего детства. а если добавить в
    него капельку йода, то он превратится в хорошее профилактическое
    средство от простуды и гриппа.

    Рецепт домашнего уксуса

    Вам потребуются:
    яблоки, можно опадыши;
    мёд (сахар) из расчёта 50 г на 1 кг сладких яблок и 100 г на 1 кг кислых;
    очень тёплая кипячёная вода.

    Приготовление:
    Берём яблоки, моем, нарезаем, складываем в эмалированную кастрюлю (у нас, поскольку делаем большими порциями, для этой цели куплены специальные баки). Заливаем водой, предварительно растворив в ней мёд (сахар). Сахар запросто можно заменить мёдом. Воды должно быть чуть больше (на 3–4 см), чем яблок. Но проверить это довольно сложно — яблоки ведь всплывают.

    Ставим наш будущий уксус в тёплое тёмное место, накрыв тканью или марлей (чем больше слоёв — тем лучше, потому что яблочные мушки тут как тут, а их визиты — это очень неприятно). Две недели нужно будет хорошенько перемешивать уксус деревянной ложкой два раза в день. Это очень важно. Потому что яблоки должны быть постоянно в
    жидкости, а опять ­таки благодаря их лёгкости они норовят держаться на
    плаву. Впрочем, со временем процесс перемешивания становится всё легче и легче.

    Через две недели жидкость процеживаем через несколько слоёв марли, отжимаем и переливаем в банки с широким горлом, накрываем марлей или тканью (плотно! лучше закрепить резиночкой!) и оставляем уксус бродить и дышать ещё на две недели. Трогать его в это время не нужно.

    Потом разливаем по бутылкам, предварительно процедив уже в последний раз. Конечно, лучше использовать стеклянные бутыли или даже деревянные бочки, но мы храним уксус в обычных пластиковых канистрах от покупной воды.

    Уксус готов, но ещё примерно месяц процессы превращения в целительную жидкость в нём продолжаются. Он набирает свою силу, появляется уксусная матка — это такая достаточно плотная живая субстанция, что-­то вроде чайного гриба, появление которой говорит о высоком качестве уксуса. Иногда эта капризница появляется
    ещё в банках.

    Хранится уксус в тёмном месте при комнатной температуре, не любит перепада температур.

    Книги по теме:

    -image-Неумывакин И.П. «Яблочный уксус. На страже здоровья» (2006).pdf

    -image-Семенова А.Н. «Целительный яблочный уксус» (2008г).pdf

    -image-Ляхова К.А. «Яблочный уксус - ваш домашний доктор» (2009г).pdf

    -image-Башкирцева Н.А. «Яблочный уксус - эликсир здоровья» (2009г).pdf

    -image-Милаш М.Г. «Яблочный уксус» (2010г).pdf

    -image-Николаева Ю.Н. «Яблочный уксус, перекись водорода, настойки на спирту в лечении и очищении организма» (2011г).pdf

    Вы должны иметь 5 сообщений на форуме, для возможности просмотра этого контента.

 

или зарегистрируйтесь чтобы ответить!